San Rafael, un terroir con historia

Finca y bodega en San Rafael

Los vinos de Bodegas Lavaque tienen la impronta de San Rafael, un terruño cuya historia se remonta a dos siglos atrás.

La finca y sus viñedos reciben el agua pura del río Diamante, las brisas de un clima continental que marca, con las amplias diferencias de temperatura entre el día y la noche, el ritmo exacto de maduración de los mejores frutos, que luego serán cosechados. Son 415 hectáreas a 800 metros sobre el nivel del mar de suelos arcilloso- arenosos conformados por sedimentos aluvionales, ricos en calcio y material orgánico.

Con lluvias promedio de 190 mm de octubre a marzo, su clima es seco y la temperatura promedio es de 14,8 grados. Allí las variedades implantadas, que rodean de manera majestuoso la propia bodega, son Syrah, Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Merlot, las que –con todos los cuidados que les son dedicados-
darán lugar a vinos con pura identidad de San Rafael.

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